书院市场监管所将排查范围由农贸市场向周边社区生鲜店、果蔬店延伸，实现“扩地域”；将重点品种由大白菜扩展至娃娃菜、金针菇、蒜薹、豇豆等易腐蔬菜，实现“扩品种”；将监管关口由销售终端向前延伸至进货查验、贮存保鲜等环节，实现“扩环节”。执法人员对辖区各类生鲜经营场所开展拉网式摸排，确保重点区域、重点品种、重点环节不留盲区。

      靶向采样，聚焦风险关键部位。执法人员重点针对大白菜、娃娃菜外层菜帮、根部切面，金针菇根部、蒜薹根茎等易被浸泡、涂抹违禁保鲜药剂的关键位置进行取样。采样严格做好密封、登记、留存，确保合规可溯。采样完成后，工作人员依托食品安全快检设备，开展蔬菜甲醛含量快速检测工作，严格对照检测标准规范操作，精准筛查样品中甲醛残留情况。依托“定点取样+即时检测”的监管模式，有效缩短检测处置周期，快速甄别不合格蔬菜，精准捕捉保鲜环节违规苗头，从终端筑牢生鲜食品安全屏障。

溯源核查，摸清货品源头底数。本次抽检同步开展现场溯源核查，实现抽样检测与源头核查双向推进。执法人员对各经营户在售蔬菜批次逐一核查，认真查验供货商资质、进货台账、索证索票等凭证资料，详细核查每批次蔬菜的产地来源、进货渠道、运输流程等关键信息。全面摸清辖区在售易腐蔬菜货源底数，严查来源不明、手续不全、溯源不清的问题货品，从流通环节阻断风险蔬菜流入市场。

压实责任，落实闭环管控举措。排查过程中，执法人员坚同步开展食品安全普法教育，现场向经营户普及《中华人民共和国食品安全法》及甲醛危害相关知识，要求经营者严格落实食品安全主体责任，严把“准入关”，坚决杜绝来源不明、感官异常的蔬菜进场销售。针对本次专项抽检结果，该所将实行分类闭环处置，对合格蔬菜准予正常销售；对检出不合格的问题样品，第一时间责令下架召回、停止销售，依法开展立案查处，反向溯源追查上下游风险源头，严防风险扩散蔓延。

书院市场监管所将把易腐蔬菜风险排查纳入日常常态化监管重点，加大重点品类、重点点位、关键环节的巡查抽检频次，同时持续压实经营主体自律责任，畅通群众投诉举报渠道，建立健全快速响应与长效监管相结合的治理机制，以“零容忍”的态度严厉打击菜蔬非法添加行为，切实筑牢辖区生鲜食品安全防线。（责任编辑：李文艺）