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到姹紫嫣红、赏心悦目的花卉市场买花，成为人们日常生活的一部分
各种绚丽多彩的花卉装点美好生活
洋水仙打造的户外景观
本报记者 白兆会 文 曹云 图
花卉与人们生活关联更加紧密，是近年来形成的新趋势。随着人们生活水平的不断提高、网络技术的不断更新、营销新模式的不断兴起，花卉已全面走进千家万户。
“十三五”期间，我国花卉产业一直稳中有升，仍然保持着全球主要花卉生产国、消费国和贸易国的重要地位。
5年来，我国花卉种植面积仍在扩大，销售额也在稳定增长。在平稳发展过程中，行业新潮流涌动，推动着花卉产业继续前行。
互联网深刻影响花卉业
2020年，新冠疫情影响了各行各业，花卉行业也不例外。然而，这催生了更多销售方式。花商、花店充分利用各种网络平台进行视频直播，宣传、推介花卉产品，居家办公或隔离的人们也有了更多机会了解花卉园艺。这激发了人们更强烈的购买欲望。
越来越多的生产商、花商、花店主开通了抖音账号，直播卖货。有花艺师在抖音上直播如何插花，同时成功带货，卖出鲜花或花剪等相关园艺产品。这样的形式不仅引导了大众消费，还增添了大众参与性。
大量花卉园艺品类的网红博主，包括花店业主、花艺师、园艺达人等，纷纷在淘宝、微博、抖音、快手、微信视频号等平台进行短视频直播，营销推广花卉和园艺产品。
在2020年9月举办的中国国际花卉园艺展览会上，一些展位上的直播成为展会一景。
目前，鲜花园艺已成为直播的热门，热度仅次于珠宝、美妆、女装。
可以说，疫情让线上销售模式的巨大潜力得到发掘。
互联网在一定程度上改变了人们的生活方式，也影响着花卉业。花卉业因此出现了多样化的交易方式和销售渠道，这提升了交易量，也使花卉流通变得更为顺畅。
花卉电商一直在推动大众市场，持续改变着花卉销售模式和商业业态。近几年，线上平台的崛起为供应商和零售商提供了更多机会。
2013年，全国鲜花电商交易额为12.1亿元，到2016年已达73.7亿元，年均增长率达83.03%。鲜花电商行业进入爆发式增长期。
据统计，2017年，全国花卉电商销售总额达235.5亿元。其中，淘宝鲜花园艺类产品销售额达100亿元，鲜花园艺类卖家近30万个，商品达2000多万件。
到2018年，全国花卉园艺类产品线上销售额达366亿元。其中，淘宝鲜花园艺类产品销售额近150亿元，每天线上交易的商家数量约40万个，在线销售的商品数量约2500万件。
京东近两年开始涉足鲜花园艺领域，单独成立了鲜花园艺部。体量虽不大，但每月都会产生大量新用户。
由于鲜花绿植作为特殊商品无法进入京东标准库，为此京东建立了云仓体系，使商家仓库提升改造达到京东标准，实现京东发货。目前，京东已在北京、上海、江苏、四川成都、云南等地开通20个云仓。
2015年飞速崛起的“拼多多”，也开始进军鲜花领域。
2019年，花卉电商持续发力，带动消费明显。
花卉电商不断分化，大电商趋于谨慎，中小鲜花电商、直播、以团购为主的区域型电商增长势头较快，对消费的带动比较明显，消化掉很大一部分产地增量。
在昆明国际花卉拍卖交易中心，各类中小电商通过拍卖平台采购仍是主渠道。2019年各类中小电商群体交易量、成交额增长率分别达86.71%和71.31%。
2019年，线上销售、直播带货潮流愈加汹涌。淘宝线上鲜花园艺类商家已超过43万家，售卖商品3000万种，年销售额250亿元，比2018年增长约100亿元。
相比传统销售方式，线上销售在消费体验上还有欠缺。为弥补这一点，花卉电商开始与线下花店合作，或者自建实体花店。线上、线下的花卉零售商逐渐破除思维定式，加速融合，向消费者提供更好的购物体验。
近两年，花卉社区团购营销模式开始出现。一些园艺达人组建微信群进行社区团购推广，有些区域电商平台的花卉团购销量甚至超过了传统门店的销量。
新奇种类激发市场活力
2012年中央出台八项规定后，花卉集团消费虽然受到影响，花卉消费整体大环境却越来越走向正常化，越来越健康。生产者、花商、花店都把经营重心转向家庭消费、个人消费。
与此同时，随着生活水平的提高，花卉家庭消费、个人消费越来越普遍，花卉产品需求小型化、多样化、个性化的趋势愈加明显。
消费者对新奇、时尚的追求，促使从终端到批发、再到生产等产业链条上各个环节的从业者，开始寻求“新奇特”品种。
鲜切花市场逐渐呈现多品类齐头并进的多元化发展新格局。
鲜切花种类更加丰富，新品种增加。目前市场上的鲜切花仍以玫瑰、康乃馨、非洲菊、百合为主，但近年来，洋桔梗、绣球、小菊“新三大花旦”已成为鲜切花市场不可或缺的种类。
小众类品种越来越受到市场关注，大花蕙兰、蝴蝶兰、郁金香、芍药等小类鲜切花，以及尤加利、散尾葵等鲜切叶，火龙珠、北美冬青等鲜切果，逐渐跃升为主流花材。
温带切花加速发展的同时，热带切花逐步得到发展。以睡莲为代表的热带切花产品开始流行，云南的腾冲、德宏和西双版纳等地区，以及海南、福建等省都加快发展热带睡莲种植。
睡莲花期长达10个月或可周年开花，每年每株可产切花200-220支。
2018年，昆明斗南花卉市场每支睡莲切花售价1.5-3元，深受市民喜爱，销售情况良好，并部分出口至缅甸等东南亚国家。
云南引进了花型奇特、花朵硕大、花色独特的非洲菊新品种，在红河州等地小规模试种，获得消费者高度认可，单支售价超过玫瑰，是传统品种的10倍以上。
观果种类中，蔷薇果、火把果有望成为继北美冬青之后的流行种类。藤蔓类嘉兰切花，以及洋兰类大花蕙兰、杂交兰等切花，消费需求不断增加。
在生产种植方面，鲜切叶尤加利的种植面积持续增加；日本吊钟等新叶材品种开始走向本地化生产；火龙珠品种除红色外，增加了粉色品种，规模、产量稳中有增。
近几年，从昆明国际花卉拍卖交易中心数据得知，鲜切花上市品种呈多样化增长势头。
2019年，在昆明国际花卉拍卖交易中心上市的鲜切花品种数量增长显著，增幅超过29%。新品种切花行情也不断刷新，如“艾莎”“传奇”“帕尔玛”“狮子座”和“芭比”系列、“泡泡”系列等玫瑰新优品种价格一直居高不下。
在盆栽植物方面，节庆消费特别是年宵花消费占全年花卉消费量的比重逐步降低，生产企业的重心也逐渐向日常销售转移，开始周年生产。小型化、精致化、平价化的花卉产品，成为市场发展趋势。
近几年，全国盆栽植物产业呈现良好发展态势。盆栽植物需求不断扩大，产量明显增加，品类日益丰富，品质不断提高。家庭与个体消费已超过租摆和礼品消费。
迷你类盆栽、精品草花盆栽等产品越来越多，销售活跃，市场份额逐步加大。小规格蝴蝶兰、红掌、凤梨等，产销量逐年增加。杜鹃、茶花、年橘等传统花卉，也逐渐出现了中小型产品。
形态各异、色彩丰富的多样化凤梨新品种慢慢恢复生产，如“糖果”“白雪公主”“红宝石”“多头铁兰”“巴巴拉”“黄金玉扇”“小辣椒”等，很受市场欢迎。
新经营业态促进稳定发展
近几年，全国鲜切花种植规模稳中有增，种植区域布局日趋合理，品种结构不断优化，产品质量和科技创新水平明显提升。
鲜切花生产规模在增加，区域在扩大。以云南为例，鲜切花生产曾经以滇中和包括玉溪、通海在内的滇南为主，现在已经扩展到了全省。各地花卉生产面积持续增长，宁夏、贵州、海南、江苏、山东等地鲜切花发展加速，形成了各自区域主打产品，如宁夏康乃馨、山东芍药、江苏和辽宁百合、海南热带花卉，以及以广东、福建为主的南方观叶植物等。
2017-2018年，全国各地花卉市场频繁拆迁，花卉市场数量减少，但整体销售平稳增长，花卉销售继续从大城市向中小城市扩展，甚至延伸到乡镇。
大众消费和个人购买力明显提高，普通人群开始兴起插花和养花热潮，花艺文化逐渐走进大众视野，激发了更大的消费潜力。
稳定发展的大形势下，出现了一些新的经营业态。
抢占先机的鲜花头部电商在稳定一二线城市占有率的同时，也在积极拓展三四线城市市场。为了稳定后端供应链，在压缩成本和提升时效性的基础上，不少头部电商已着手向花卉产业链上游延伸，在生产源头如云南省配建相应的集约化管理仓库，或者自建鲜花生产基地。
花卉零售的中间环节在减少。近两年，有花商从昆明花拍中心拍到鲜切花后，不通过一级、二级批发商，直接销售给花店。有的鲜花电商打造了“从花田到花瓶”的概念，48小时内就可将从产地直购的花卉产品交付到消费者手中，大大降低了中间损耗。
花卉终端销售商拓展了定制消费、体验消费、文化消费等多种模式，通过让消费者学习插花、参加园艺活动、听园艺讲座等方式，引导消费者，培养消费市场。
虽然花卉市场数量在不断减少，但很多花卉市场经过提升改造后，变身为功能齐全、品质高端的花卉创意园区和花卉超市，具有了线上线下交易、展示展销批发、休闲体验和旅游观光等多种功能。
借助互联网和物流仓储技术的提升，更多园艺中心、园艺驿站等新型花卉体验消费场所开始出现并成为花卉销售主力。
近年来，全国各地涌现出多家园艺中心，如浙江虹越·园艺家、北京世纪奥桥园艺中心、浙江传化花园中心、杭州画境·青山湖花园中心、上海溢柯、广州友家园艺等。
虹越·园艺家是大型连锁花园中心，成立于2010年，目前有十几家门店，经营种类有3000多个，最畅销的品类是室内盆栽和绿植。近几年，虹越·园艺家通过建立体验式消费场景，同时运用线上线下相结合的新商业模式，销售额逐年增长。
消费大方向的稳定、消费需求的多样化，推动着花卉业向品质消费时代迈进。花卉行业的不断创新，新的业态、新的营销方式不断涌现，更进一步刺激了消费需求。花卉业走上了良性循环的发展之路。
