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李勃博士(右)在商河县玉皇庙镇瓦西村葡萄种植户的园子里作指导。
今年，不少瓜果种植户反映水果价格普遍较往年低，作为水果的一大品类，葡萄也不例外。是啥原因造成今年的葡萄价格上不去?今后的葡萄又该咋种植?日前，记者就此问题采访了山东省果树研究所副所长，主要从事葡萄育种与栽培工作的业内专家李勃博士，请他为大家来一场专业的行业分析。
行业现状——
产业发展稳定 区域优势明显
“我省葡萄栽种面积不小,近几年,整体产业发展保持稳定趋势,部分地区栽培面积略有上升。”李勃在接受记者采访时说。
李勃介绍,山东省葡萄栽培面积为54.3万亩,其中,鲜食葡萄约40万亩,酿酒葡萄接近15万亩,总产量达109.4万吨。鲜食葡萄和酿酒葡萄分别占全省水果总量的6.3%和6.5%,占全国葡萄总量的5.4%和8.4%,分居全国第5位和第4位。
目前,我省葡萄产业已经基本形成了胶东半岛葡萄及葡萄酒优势区、鲁中南鲜食葡萄优势区的格局。烟台市是主要的酿酒葡萄产区,主要分布在蓬莱、龙口、招远、海阳、莱阳等市。青岛市的葡萄主产区包括平度、莱西及胶州,其中以平度市栽培面积最大。鲁中南鲜食葡萄产区包括临沂、淄博、泰安为主的泰沂山区,济宁、济南、菏泽等黄河故道平原地区,也以种植鲜食葡萄为主。
“从葡萄上市时间来看,省内东部沿海地区主要以中晚熟品种为主,比如泽香、玫瑰香、红提等品种。中西部则主要以早中熟品种为主。”李勃补充说。
今年行情——
需求整体不旺 价格普遍偏低
“今年水果价格普遍较往年低,葡萄也不例外。”李勃说,葡萄价格上不去,原因有多种,最主要的还是市场因素,整体需求不如往年旺盛。
前期多地发生冰雹、大风等自然灾害,但对葡萄影响有限,今年多数葡萄品种的产量还是很稳定的,供货充足。不过,产量虽有保障,但品质却不尽人意。前段时间连续降雨,造成果实品质下降。“吃水果图的就是个口感,不好吃价格自然上不去。”
李勃介绍,目前市场上价格最好的还是阳光玫瑰,其他品种如红宝石无核、玫瑰香等也都高于巨峰等其他品种。就销量来说,目前销量最大的还是巨峰、京亚等常规品种,但是价格一般。
效益好不好,除了受品种影响,种植模式也很关键。李勃说,就他了解,多数采取传统种植模式、种植普通品种的种植户,效益受市场波动影响比较大,比如传统的巨峰产区曲阜等地,今年售价明显低于往年。选用新品种,新模式,坚持控产提质的果园效益还是比较可观的,比如寿光齐家下口的丰泽庄园。
今后咋种——
因地选品种 品质上下功夫
李勃介绍,虽然今年葡萄整体价格偏低,但总体来说,种植葡萄的效益还是要比大田作物好。但是怎样才能种出高效益?他建议大家还是得在以下几个方面下功夫。
首先,要因地制宜选品种。在选择品种时,大家一定要根据当地气候、土壤等自然条件和栽培目的去选择。李勃解释说,“如果搞观光园,可以选品质上乘、成熟期早晚搭配、外观靓丽新奇的品种；如果做批发,则应根据当地条件,尽量选择耐储运,销量大,管理简单的极早熟或者晚熟的品种,避开集中上市期。”
在品种选择这个问题上,李勃还特别提醒:选择品种千万不要盲目追新。一般来说,一个品种刚推出来,它的适应性、管理技术、生长表现、市场潜力等方面还是未知数,盲目追求新品种,管理不当,很容易造成经济损失。
此外,就大家普遍关心的几个品种,李勃作了简单介绍。
目前,最流行的葡萄品种还是阳光玫瑰。这个品种的优点是口感好、抗病性强、丰产、不存在上色问题,缺点是花果管理技术要求高,这个品种易日灼,易发生果锈等病害。其它品种如红宝石无核、科瑞森无核等也是主栽品种,价格高,效益好,但是抗病性稍差。阳光玫瑰等新品种在整个山东省除重度盐碱地外都能栽培。大棚栽培目前还是以藤稔、弗雷无核、维多利亚等为主,管理简单,能连年丰产,上市越早,效益越好。
其次,要在提高品质上下功夫。现在人们对农产品的品质要求越来越高,盲目求高产显然行不通。这就需要种植户提高管理水平,通过控制产量等措施,提高葡萄品质,从而达到增加效益的目的。
精品果是目前葡萄种植重要的发展方向之一,不过这个品类针对的是特定群体,项目上马时,需先考察好市场,在有市场潜力的地方,可以适当发展。
“当前,种植户应该抓住机会,因地制宜调整品种,大力发展促成、延迟、避雨等设施栽培模式,抓住市场空档期,狠抓品质,提高收入。”李勃说,就目前气候和生产形式来看,预计后期葡萄价格将会有所回升。
