走进香菇种植基地，十座整齐排列的连栋大棚十分壮观。大棚内，一排排菌棒整齐摆放，上面密密麻麻地长满了香菇，它们形态各异，有的如撑开的小伞，有的似小巧的元宝，鲜嫩肥厚，散发着淡淡的菌香。工人们穿梭在菌架之间，手法娴熟地将成熟的香菇采摘下来，放入身旁的筐中，不一会儿，筐里就堆满了香菇。“我们合作社的第一批富硒香菇迎来了大丰收，产量足足有2万斤呢！”合作社负责人难掩激动之情。

为了确保香菇的品质，该合作社依托2025年九江市富硒农业产业政策支持，在夏畈镇城门村陈家圈关垅山建立了完备的富硒食用菌生产流水线、培养房、出菇大棚和冷藏烘干设施。依托现有恒温培养房培育高质量菌棒，再利用连栋大棚出菇，走出了一条独具特色的食用菌富硒道路。说起富硒香菇的优势，负责人如数家珍：“富硒香菇转化速度快，40天左右就能完成富硒过程，无机硒转化成有机硒的转化率能够达到99.9%，而且不受土壤和水质的污染影响。相比于植物富硒，食用菌富硒成本更低，可用于各类富硒产品的开发。而且营养还更丰富，富含优质的膳食纤维、多糖和蛋白质。”

对丰收的香菇，该合作社采用了两种销售方式。一部分将直接销往九江市农贸市场，让新鲜的富硒香菇第一时间走上市民的餐桌。另一部分则会被烘干处理，做成精美的礼盒装，满足不同消费者的需求。