小小“菜篮子”，装着大民生。国庆和中秋双节临近，“菜篮子”将迎来消费高峰。合肥的“菜篮子”供应如何？保供稳价又有哪些新措施？

夏秋连季一体调结构、优品种，下好应季保供“先手棋”

“市农业农村部门跳出‘菜篮子’保供的‘季节差’，坚持蔬菜等‘菜篮子’重要产品生产全季全时供给无缝‘接茬’，留足保供的生产周期提前量，合肥本地国庆和中秋两节的‘菜篮子’产品供给充足和丰富”合肥市农业农村局特色产业处任家友处长向记者介绍。据悉，早在入夏之初，合肥市农业农村局就不断优化夏秋两季“菜篮子”保供的一体化调结构、优品种，系统部署保供工作，制定《2025年夏季蔬菜生产技术指导意见》等生产指导性措施，并组织农技专家深入田间地头指导服务生产，同时通过种植抗热青、抗热矮脚白小白菜，春早红根、平韭6号韭菜等优选耐候品种，进一步扩大设施种植等系列稳生长、促产量的技术措施，全力夯实“菜篮子”两节充足供应、丰富品种的基础。

在晨曦初露，薄雾轻纱尚未散尽的肥东荣建杭椒蔬菜专业合作社保供基地内，菜农们正忙碌地采收黄瓜、茄子等等新鲜蔬菜。“我们调整供给的应季蔬菜生产旺盛，这几天我们增加了人手，每天凌晨就开始采收，把最新鲜的蔬菜送上市民餐桌，基地每天供给量在1万公斤左右。”基地负责人张虎指着满棚翠绿的蔬菜对记者笑着说道。目前，合肥1652个蔬菜重点生产基地，保供生产面积稳定在23.4万亩以上，两节期间地产蔬菜供给产量可达6.3万吨。

多元供给联手畅渠道、丰产品，打好假期消费“组合拳”

“菜篮子”产品既要产得优，还需要多渠道让消费供得上、品类供得多，不断满足市民多元化需求。“畜禽增产量”，在保障蔬菜产品供给同时，一批新投产的畜禽养殖场显著增强了市场自给能力，猪肉、鸡肉、鸡蛋等产品供给充足。在巢湖市安禽蛋鸡场内，负责人石国玉面对正在进行的扩建项目信心满满地对记者说“得益于市里的产业政策，我们目前70万只禽鸡的存栏量正在逐步攀升，明年预计能翻一番，将有力保障市民对优质禽蛋的需求”。

节日期间，预计合肥市生猪出栏约38500头、禽蛋约4000吨、牛奶约3200吨。“蔬菜扩圈子”，针对节假日保供，持续调整合肥都市圈内定远、颍上等13个合作共建县的特色蔬菜生产，两节期间将有1000吨高山四季豆、桐城水芹、芦笋、贡菜等特色蔬菜供给合肥，进一步丰富市民的高品质、多样化选择。“便民链线上”，积极拓展线上供应渠道，推进重点农贸市场、生鲜电商平台、生产基地等加强货源组织，通过“线上下单、社区直投”、社区团购等方式，方便市民多样化采购。“惠民有专供”，为进一步稳定两节市场，合肥市将于9月29日启动两节“惠民菜篮子”工程，在全市176个定点超市设置专区，提供不少于20个品种的平价菜，将有效降低蔬菜、猪肉、鸡蛋等均价，实实在在让市民拎稳“菜篮子”。此外，参与门店每天还将推出不少于5个品种的蔬菜以低于1元／斤的价格供应市场。“食材进餐馆”，市农业农村部门联手市直相关部门，着力“菜篮子”家庭消费与餐馆消费两手抓，组织开展“农餐直通对接”活动，推动60余家农产品生产和销售企业（合作社）与餐饮企业集采直供，促进市民消费得实惠、农民生产增收益。“节庆助产销”，结合2025年“中国农民丰收节”活动，围绕“庆农业丰收 享美好生活”主题，组织各地开展“菜篮子”和特色农产品的庆丰收、赶大集、丰餐桌、促消费等活动，拓宽“线上+线下”“双线”联动销售，让更多带着丰收喜悦和农“味”的优质“土特产”，共享融进市民家庭烟火升腾的“锅气”和餐桌佳肴。据悉，丰收节和两节期间，全市各地将举办13场次的“菜篮子”促销活动，进一步丰富“菜篮子”+节庆的“丰收经济”产供销业态，促进节假日“菜篮子”拎得满当当。

强化质量监测增力度、加频次，筑牢种养生产“安全墙”

“食以安为先”如何保障？市农业农村部门紧盯种养产品的生产端安全不放松，并针对两节期间上市农产品的品种和品类，组织开展直插种植养殖一线的专项巡查。聚焦“四棵菜”（豇豆、芹菜、生姜、辣椒）和“七条鱼”（鲫鱼、鳊鱼、大口黑鲈、乌鳢、黄鳝、牛蛙、泥鳅）等重点品种，同步实行“抽检分离”监督抽查。同时对养殖企业强化监管，重点检查生产、用药、销售“三项记录”，规范投入品使用，核查处方药合规性与休药期执行情况，确保每批畜禽和水产品达标合格，消除生产端的安全隐患。

每日凌晨，是长丰县安徽阳雪食品有限公司最忙碌的时刻。活禽运送车辆刚一停靠，检疫人员便上前核验单据，检疫核验合格的活鸡由传送带进入经过三十多道工序的屠宰线后“光禽”“出线”，每只佩戴独一无二标识的蓝色二维码脚环。“从进场到出场，要经过三次检验，层层把关”，公司负责人关礼安向记者介绍道。如今，在合肥像这样的标准化家禽集中屠宰场已有8家，日集中屠宰家禽达9.8万只。八月份以来，市农业农村部门还积极会同相关部门，针对性地开展城区违规活禽交易、肉牛养殖非法使用瘦肉精、销售屠宰环节注胶牛肉等突出问题的专项整治，鼓励畜禽集中屠宰。持续推进“明示供给”的数字化“可追溯优选菜”体系建设，成为深受市民欢迎的餐桌安全“电子哨兵”。加大数据链“产地赋码”+“可追溯优选菜”专柜等供给保障力度，截至目前该体系数字化“透明菜篮子”生产已覆盖7256家经营主体，累计生成追溯链条信息4049万条。