中国农业科技助力卡塔尔生产的蔬菜。受访者供图

沙漠里的蔬菜工厂

世界杯上，一种名为“瓢儿白”的生菜，生产于卡塔尔首都北方的一座农场中。农场采用工厂化生产，有水培、土培等技术，在干旱而炎热的沙漠中，建起了蔬菜工厂。

位于波斯湾西南岸的卡塔尔，处于热带沙漠气候中，全国地势低平，但没有天然耕地，且淡水资源严重缺乏，蔬菜、粮食、肉类等农产品，主要依靠进口。

近年来，卡塔尔致力于提高蔬菜自给率，积极发展设施农业，在全国建立了很多蔬菜工厂，用工厂化生产的方式种植蔬菜。

然而，多种因素所致，当地蔬菜工厂的栽培效率、现代技术应用水平并不高。中国农科院都市农业研究所科研人员介绍，在以前，当地主要采用集装箱生产的方式，即在沙漠中放置集装箱，在集装箱中使用水培等技术，进行蔬菜栽培。总体而言，这种方式效率不是特别好，而且集装箱使用空调控制温度，能耗也非常高。

2019年底，中国农业科学院都市农业研究所（以下简称都市所）和卡塔尔当地的农业公司合作，展开农业技术援助项目，为当地农场提供技术支援。3年来，多种技术进入当地农场，为当地农场改良种植技术、增加产量、降低成本提供了帮助。据介绍，都市所还通过培训的方式，帮助当地培养了众多技术人员。

来自中国的新技术

都市所专家介绍，在支援之初，都市所与当地协商，当时支援的第一目标是节能增产。为此，都市所最早建议在集装箱外部安装遮光大棚，“沙漠地区光照非常强，如果可以把光遮住，就能极大地降低控制温度的能耗问题，让蔬菜生产变得更加便捷。”

与此同时，更多的技术进入了卡塔尔。专家介绍，都市所建立了农业科技专家团队，采用了我国全球领先的智能LED植物工厂技术、基质栽培技术等，创用卡塔尔多哈深水港周边沙漠上远洋货轮废弃集装箱进行植物工厂标准设计、集装箱内外降温保温处理设计。并且在智能LED水培技术上实现了创新突破，将水培技术与垒土基质培技术进行合二为一，创造了独有的二培技术，成功实现了集装箱蔬菜种植过程中控温、控光、控湿，标准化管理。

专家介绍，当前，科研团队正在研发适合卡塔尔当地的温室大棚生产技术，在未来，卡塔尔的沙漠中，大棚可能真的可以种菜，而不只是用来遮光。

垒土技术增加品种

垒土技术和水培技术的结合，改变了卡塔尔蔬菜生产的模式。专家介绍，垒土技术是一种把农业种植带入城市空间的新材料技术，实现了农业工厂化、智能化生产，垒土并非普通的土壤，而是一种新型的替代土壤的生态材料，目前已经获得多项发明专利，并得到了市场验证。

“和水培相比，垒土技术大幅拓展了蔬菜种植品种，密植度也更高，环境调控的难度却更小，因此可以在低能耗的情况下，获得更高的产出。”专家介绍，“水培蔬菜一般以叶菜为主，但垒土可以提供茄子、西红柿、黄瓜等多种果菜的生长条件，目前，我们也正在和卡塔尔的合作者交流，扩大种植范围，争取种植更多种类的蔬菜。”

新的技术体系中，一种来自中国的LED光环境调控技术和设备，引发了普遍关注。专家介绍，“LED灯其实是蔬菜生产中光配方的一部分。植物生长需要光，但每一种植物需要什么样的光，都是有配方的，这也是都市所的技术之一。我们提供光配方，以及具体实现的技术和设备，帮助当地更好地生产蔬菜。”

三年援助品种多样

除了和中国农科院都市所合作外，卡塔尔还和中国多个领域的农业专家学习技术，如华南农业大学刘士哲教授热带无土栽培技术，使用大棚种植、无土栽培等方式进行蔬菜生产。此外，还从中国进口蔬菜，在卡塔尔的市场上，可以看到来自中国的马铃薯、生姜、大蒜等。

世界杯期间，球员、工作人员餐桌上的多种蔬菜品种，都是采用中国农业科技生产的。据都市所专家介绍，该所进行技术支援三年以来，采用中国技术生产的蔬菜，由三年前的1种油菜和1种生菜两个品种，发展到目前30多个当地市场上紧俏、高价位的品种，包括6种生菜、4种羽衣甘蓝、5种辣椒以及白菜、菠菜、芹菜等。

此外，值得注意的是，除了蔬菜，还有更多的中国农业科技为世界杯提供助力。如比赛场地的草坪灌溉及保养技术，是由宁夏大学提供技术支持。据了解，赛场使用的地下渗透灌溉技术，由宁夏大学资源管理学院研发团队历时11年研发，不同于滴灌、喷灌的地上作业，地下渗透灌溉技术能够把水和肥料直接作用在草的根部，可以有效降低高温蒸发导致的水资源浪费，较当地现有滴灌技术节水高出34%以上。

新京报记者 周怀宗