前所未有的高温挑战

比利时合作社BelOrta的Maarten Verhaegen向Fruitnet表示：“对我们的种植者来说，这是一个非常困难的产季，而且目前仍在持续。我从事这个行业15年了，从未见过这样的产季。”Hoogstraten合作社的Jan Engelen则报告称，种植者普遍反映出现了脐腐病、裂果、黄斑及其他高温相关病害。

Engelen强调，这些问题并未影响全部收成，但已减少了符合Flandria品质标签标准的产品供应量。高温初期曾带来一个积极效应——番茄消费量维持在较高水平，销量保持强劲。但过去四周以来，品质问题持续恶化。“目前最大的问题是品质，”Verhaegen表示，“货架期和着色都是大问题。对种植者来说，这并不容易。”

品种抗性与极端气候的冲突

问题的一个关键成因在于品种选择。许多新培育的番茄品种主要针对ToBRFV病毒的抗性进行育种，但在极端高温条件下表现不佳。“我们看到新品种并不总是比老品种更好，”Verhaegen说，“尤其是在高温条件下。我希望看到整个欧洲的品种开发朝着正确的方向发展——不仅要关注抗性，还要兼顾风味、外观和色泽。目前焦点过度集中在抗性上，这并不理想。就我个人而言，我更愿意销售没有抗性但品质优良的番茄。”

Hoogstraten合作社拥有丰富的特色番茄产品组合，包括串收樱桃番茄和San Marzano品种。这使得寻找抗性品种的工作更加复杂——较小的细分市场往往难以获得种子公司的足够关注。不过Engelen也指出一个积极案例：有一位种植者今年试种了一款抗性的Coeur de Boeuf番茄品种，“看起来非常 promising。”

距离决定品质——短链供应优势凸显

品质挑战在很大程度上取决于市场距离。BelOrta向英国供应大量番茄，问题相对较少；但发往南欧目的地（包括西班牙、意大利、葡萄牙和法国南部）的产品则遭遇了严重困难。“我们的大部分英国客户今天装货，第二天早上就销售，供应链更短，”Verhaegen解释道，“需要两到三天才能到达目的地的产品——那才是我们看到更大问题的地方。我们通常向西班牙和意大利出口大量产品，但这个产季在这方面非常困难。”

问题不仅限于番茄。茄子也出现了货架期问题，不过黄瓜和甜椒的表现比去年好得多。在番茄品类中，串收品种表现最为稳健；散装番茄则面临严重的品质问题，Rosanna和Coeur de Boeuf等特色品种同样受到冲击。Verhaegen预测：“这些番茄的问题至少还会持续一到两周。”

好的一面是，目前产量约为往年同期的一半，但假期期间消费有所下降，因此供需平衡对价格来说还算不错。过去五年来，BelOrta在英国市场的声誉稳步提升，短链供应的优势进一步巩固了这一趋势。

来源：EF

编译：小黑