嵩明县是云南重要的蔬菜生产基地，近年来，随着产业规模不断扩大，采后损耗率高、冷链设施利用率不足、安全生产管理薄弱等问题日益凸显，成为制约产业高质量发展的瓶颈。在云南省科学技术厅的支持下，依托嵩明县蔬菜产业科技特派团项目，此次培训会议由云南省农业科学院农产品加工研究所主办、嵩明县农业农村局承办，30余家冷库企业负责人及100余个农业经营主体代表参加培训。培训会议整合科研、农业技术推广部门等多方资源，为产业发展提供技术支撑和安全保障。

培训会议现场（7月22日摄）。

培训会上，云南省农业科学院农产品加工研究所专家围绕“云南农产品加工发展现状及对策建议”主题，介绍了云南农产品加工发展现状与不足，从农产品加工水平、龙头企业整体实力、农产品加工产业链、市场及物流体系建设、科技创新与人才引进等方面提出解决方案，并开展“叶类蔬菜采收及贮运商品化处理技术”专题培训，详细讲解结球生菜、油麦菜等采收贮运技术规程，指导企业规范操作流程、降低采后损耗。云南省农业农村厅市场与信息化处相关负责人以“农业领域冷库安全生产管理”为主题进行交流发言，解读云南省农业领域冷库建设及相关扶持政策。昆明市消防救援支队专家从安全风险防控、消防安全职责、消防工作措施等方面进行授课，强化冷库安全管理责任及日常冷库消防安全要点。

此外，参会人员还实地考察云南药食同源大健康产品研发创新中心、晨农集团昆明恒兴农产品经营有限公司、云南菌视界生物科技有限公司等，将所学内容与实际生产相结合，在观摩交流中找差距、学经验、谋发展。（完）