乡丰农园的工人在采摘蓝莓（资料图）
 

为蓝莓规模化种植立下“硬规矩”

走进位于荔湖街太平村的广东乡丰特色水果产业园，一颗颗硕大的蓝莓挂满枝头。作为全省单片规模最大的蓝莓设施种植基地，乡丰农园目前种植约1600亩。在其核心引擎带动下，全区蓝莓种植面积迅速推广至近5100亩，年产鲜果超5100吨，年产值近4亿元，采摘高峰期可带动5000余人就业。

产业跑得快，标准须跟上。增城蓝莓以盆栽种植为主，与传统地栽方式不同，对基质配比、水肥管理、根系修剪等环节有着特殊要求。为此，区农业农村局依据《设施蓝莓生产技术规程》，结合现代无土栽培技术与设施农业经验，组织制定了这部盆栽标准化生产技术规程，作为增城蓝莓产业开展盆栽生产、品质控制与管理的核心依据。

从基质到采收全链条“有章可循”

依据《规程》，从园地选择、盆器与基质、苗木定植，到水肥管理、环境调控、整形修剪，再到花果管理、病虫害绿色防控、采收及采后处理，蓝莓生产的每一个环节都有了清晰的操作指引。

“基质配比：泥炭：椰糠：珍珠岩=4：4：2”“灌溉频率：约30分钟一次，每次2—5分钟”……一条条量化指标让果农一看就懂、一学就会。在品质把控上，《规程》将增城蓝莓“早、大、脆、甜”的核心品质目标转化为可量化指标：果径≥18毫米（目标≥22毫米），果粉完整度≥95%，硬度≥3千克/平方厘米，糖度>10%，农残检测符合国家安全标准。采收环节要求果实表面蓝紫色面积达85%—95%、果粉完整；采后须在40至60分钟内预冷至8—12℃，再经二级预冷至1—3℃，全程冷链温度波动≤2℃。

一线经验上升为行业准则

《规程》的一大特点，在于紧密结合增城蓝莓盆栽生产的实际经验，将一线验证成熟的技术规范纳入标准体系。在基质选择上，《规程》明确泥炭、椰糠、珍珠岩以4：4：2的体积比进行配比，并加入硫磺粉将pH值调节至4.5—5.5，有机质含量≥50%。在水肥管理上，《规程》要求每盆配置2个滴头（4个滴箭）、通过智能水肥一体机控制，采用高频少量灌溉原则，约30分钟一次、每次2—5分钟，并根据不同生育期及苗龄调整营养液配方及EC值（小苗0.4—0.8mS/cm，成龄植株0.6—1.5mS/cm）。在设施环境调控上，《规程》纳入遮光布覆盖促进休眠、双膜覆盖促早栽培等设施要求。

这些源于增城生产一线的技术规范被系统梳理后上升为标准条文，让经验从单个园区的实践转化为可复制、可推广的行业准则，为全区近5100亩蓝莓产业提供了统一的技术遵循。

让标准化生产惠及更多农户

标准化的最终目的是富民。《规程》的印发不仅为种植企业提供了技术“操作手册”，更为广大农户参与蓝莓产业降低了门槛。

下一步，增城区将以《规程》的印发为契机，依托乡丰农园等龙头带动，持续完善蓝莓全产业链标准体系，推动蓝莓产业从“经验种植”迈向“标准种植”，从“追求产量”转向“提质增效”，矢志打造“大湾区高端鲜食蓝莓体验第一品牌”，为推进“百千万工程”、实现乡村全面振兴贡献更多“增城力量”。