半个月前,大白菜批发价1元/斤,现在降至4毛/斤左右;芸豆半个月前批发价5元/斤,现在降至3元/斤左右。近日,财联社记者从北京新发地蔬菜批发中心和青岛农贸市场获悉,随着秋季蔬菜大量上市,菜价终于“退烧”了,多种蔬菜价格下降约40%。
寿光市商务局刘婷对财联社记者表示,今年夏秋,多地气候异常,降雨多,加上雨后高温,导致蔬菜减产,并且保存运输困难,是推动菜价“飞天”的直接原因。随着蔬菜种植面积恢复,蔬菜供应增加,主要蔬菜的价格将平稳下滑。
“目前,我们这里大多数受洪涝灾害影响的大棚已经重新种上蔬菜,小部分仍未达到种植条件,总体上对后续蔬菜供应不会产生太大的影响。”寿光蔬菜种植户安海涛对财联社记者表示。
菜价“退烧”
今年八、九月份,国内多个城市黄瓜零售价一度达到9元/斤,成为不折不扣的“蔬菜刺客”。
不仅仅是黄瓜,在这个夏末秋初,菠菜、芸豆、辣椒等多种蔬菜价格大幅上涨,逼近甚至突破最近5年的高点,让消费者的菜篮子不堪重负。
10月20日-22日,财联社记者采访河南、山东多位蔬菜种植户,并走访北京新发地蔬菜批发市场、青岛多家商超和农贸市场了解到,随着秋菜的大量上市,蔬菜价格明显回落,多种叶菜、茎菜降幅在40%左右,大幅度“退烧”。
北京新发地蔬菜批发市场摊主李先生对财联社记者表示,现在大白菜的批发价为四、五毛钱一斤,10月初的售价接近1元;芸豆目前批发价在3元/斤左右,前期高点的时候接近5元;丝瓜批发价也从4元多一斤跌至3元。“白萝卜跌幅更大,最高时卖到50元一包(一包20斤),现在一包只能卖20元。”
蔬菜零售价同样大幅度回落。青岛市北区宜阳路批发市场的陆先生表示,菠菜半个月前卖3.5元/斤,现在售价为2元,黄瓜从8元/斤降到5元/斤左右。
据农业农村部数据,10月21日,“菜篮子”产品批发价格指数为130.55,重点监测的28种蔬菜平均价格为5.62元/公斤。半个月前,2024年第40周(2024年9月30日—10月6日), “菜篮子“产品批发价格指数为137.39,重点监测的28种蔬菜平均价格为6.33元/公斤。
气候异常致菜价“过山车”
今年蔬菜价格为何出现暴涨暴落的过山车行情?
菜价攀升,异常的气候难辞其咎。刘婷表示,7月下旬起,我国北方一些地方频繁降雨,然后又出现高温,影响农作物的生长和采收,产量减少,采收受阻,病虫害加剧,导致部分蔬菜品种供应短缺,价格大幅上涨。
据中国气象局数据,据中国气象局数据,2024年7月为1961年以来历史同期最热、历史同期降水第三。今年“七下八上”汛期,北方地区降雨量达到历史级别。中国气象局的数据显示,辽宁累计降雨量刷新历史同期纪录,内蒙古历史第二,北京历史第三。
卓创资讯农业研究员曹慧告诉财联社记者表示,高温高湿环境下,部分蔬菜7-8月份环比减产程度超10%。同时,由于处于夏季蔬菜与秋季蔬菜茬口转换期,整体蔬菜上市量不足,造成多数叶菜、茄果类蔬菜价格创下近五年新高。9月天气条件改善后,蔬菜产量环比回升,但部分地区台风、降温等因素仍存,且中秋、国庆节日需求增加,共同影响蔬菜价格相对偏高。
河南开封的胡萝卜和土豆种植户王晓明对此深有感触。
“蔬菜种植对天气的依赖较强,今年国内多个蔬菜产区天气异常,导致菜价冲高。”王晓明说,今年胡萝卜价格长期居高不下,与主产区山东、河南、安徽、河北多地受灾减产、绝产有直接关系。
“内蒙古部分区域今年夏秋降雨不断,水没地方排,胡萝卜泡水后会减产、绝产,能收获的品质也较差。去年内蒙古的胡萝卜前期卖七、八毛一斤,后期跌至四、五毛,现在胡萝卜的价格高达1.1元/斤,山东的胡萝卜都卖到1.2-1.3元/斤了。“王晓明透露。
至于土豆,王晓明表示,虽然今年多个产区同样受灾,但因为国内种植面积大,灾害带来的影响有限,今年土豆的价格依然较为平稳。
蔬菜怕涝不怕旱。国内蔬菜主产区寿光今年洪涝灾害较为严重,许多大棚受灾,影响蔬菜产量。安海涛告诉财联社记者,今年夏天,寿光降雨较多,对怕水的蔬菜带来了致命打击。“我邻居家的青椒几乎绝产,我种的是茄子,相对抗涝,也减产了至少三分之一。”
灾害发生后,因为供应不足,蔬菜价格飙涨。“比如茄子高点卖到6元/斤,大黄瓜出棚价高点在5元/斤。”安海涛说。
后续菜价有望平稳
蔬菜价格生长周期短,价格高涨后,种植户往往会迅速提升种植面积,提升产量,平抑市场价格。
“茼蒿等蔬菜种植后一个月就可以收获,菠菜、小油菜40天左右可以采摘,现在这些蔬菜的产量都上来了,后续产量有望保持稳定,蔬菜价格不会再次‘飞天’。”北京新发地多位蔬菜批发商对财联社记者表示。
财联社记者获悉,进入10月以来,渍涝相关因素影响消退,大白菜、萝卜、甘蓝、花椰菜、芹菜等露地秋菜将大量上市,设施生产的番茄、黄瓜、辣椒等开始采收,蔬菜供应量持续增加。
刘婷同样表示,随着新一茬蔬菜批量上市,目前供应充足。“几个波动比较大的蔬菜品种,比如西红柿、黄瓜、芹菜等,后续随着各地秋菜大量上市,价格将会平稳下滑。”
据卓创资讯监测,目前除内蒙古中部、甘肃中部、青海东部等局部地区气温略低、降水偏多外,其他大部蔬菜主产区温光水条件适宜,对蔬菜生产较为有利。
最近几天新一波寒流侵袭我国北方,会不会重新拉高菜价?多位蔬菜销售商表示,目前的北方寒流不会在较大程度上影响蔬菜供应,后市蔬菜价格将保持平稳态势。
对于时常到来的灾害侵袭,蔬菜种植户也在不断总结经验教训,提前采取一些应对措施。
“针对地势低易出水地段,从外面拉土垫高;新挖高温棚墙体落矮,棚前边挖大深坑放置水泵排水;针对夏季高温易晒坏易染病毒的情况,在棚面安装遮阳网或者喷施降温剂等。”安海涛说,通过这些努力,一般的小灾对产量影响不会很大了,“特别严重的灾害,属于不可抗力,防不住。”