零售价比团购价“腰斩”

“疫情期间小区封闭，买菜多靠‘团购’，现在社区门打开了，菜价也随之‘腰斩’。”家住万里板块的陈女士告诉记者，将这段时间买蔬菜的价格前后一对比，发现现在的菜价真的下来了。

“比如，团购时，毛豆12块一斤、现在是6.5块一斤，团购豇豆要10块一斤、现在是6.5块一斤。团购茭白10块一斤、现在是5块一斤。青浦糯玉米团购10块一斤、现在是6.5块一斤。”陈女士说，除了蔬菜价格跌去近一半，猪肉的价格也下来了，五花肉团购价格达38元一斤，现在是25元一斤。“这些零售的蔬菜就是采买自社区附近的崇明生鲜店和青浦菜店。和此前的团购价格一对比，差价很明显。”

也有市民在疫情中通过买菜发现，同样是在线新经济平台，郊区的价格要比市区便宜不少。例如某平台上，郊区板块的蔬菜肉蛋蔬果品种丰富、价格基本是平价，且疫情期间也几乎是单买单送，而定位至其市区家中，则不少蔬菜品种都呈现“断货”，且肉菜还有不少贵价的套餐待售，价格“差距”非常明显。

那么现在上海的菜价究竟是怎样的水平？记者注意到，根据相关部门的价格统计，6月12日，上海青菜批发均价4.94元／公斤，鸡毛菜批发均价6.6元／公斤，卷心菜2.4元／公斤。猪肉批发均价未23.35元／公斤。业内人士指出，受疫情影响，这段时间上海的菜价不能与去年同期同日而语。不过，环比疫情中价格高企的时段，这几日申城菜价已算是稳中有降。

运输力量恢复交易量上升

上海江桥批发市场蔬菜供应量占上海市场的60%至70%，其蔬菜批发价格，直观反映上海蔬菜价格真实波动和需求。

因工作需要闭环管理，上海江桥批发市场蔬菜部经理助理何夏清，已整整2个半月未曾回家、一直坚守在岗位上。据何夏清介绍，自5月份以来，随着上海疫情防控形势向好，上海蔬菜批发价格在波动下降通道中。

如从供给端来看，随着疫情防控形势向好，运输力量持续恢复，来自云南、山东等地的客菜供应持续上升，江桥市场蔬菜交易量也在逐步上升。目前，市场蔬菜每天交易量为1700吨至1800吨。从需求来看，上海商超、社区菜市场、餐饮等终端消费也在持续复工复商复市，近期蔬菜需求量短期内有一定的波动。

“总体来看，蔬菜供需平衡正在恢复。随着6月份河北、内蒙古、甘肃等北方蔬菜集中上市，现早期产区蔬菜供应趋势较好，再无极端气候影响之下，以及后续运力的持续恢复，上海市场上蔬菜供应预计将得到更好的保障。” 何夏清预计。

6月中旬或进一步提升供应量

记者了解到，5月31日晚，上海市商务委按照《关于印发〈商贸企业复商复市疫情防控工作提示〉的通知》（沪肺炎防控办〔2022〕728号）精神，为严格落实疫情防控措施，有力有序推进本市农贸市场（含农产品批发市场和菜市场）复商复市，统筹做好疫情防控和主副食品市场供应，通过“一问一答”形式，公布了沪农贸市场复工复市的有关内容。

根据上海市商务委《关于坚决守牢疫情防控底线推动我市农贸市场有序复市工作方案》政策问答（2022年6月1日起），沪上批发市场划小单元，实施分区管理，包括交易区、仓储区、停车区、办公区、住宿区等。交易区分片管理，包括入场查验区、交易服务区、核心交易区。同时，设立应急交易区，合理布设监控设备。鼓励发展会员制，会员预约下单，非会员在交易服务区看样订货。暂停零售业务。6月15日之后，上海批发市场将有序增加经营户、采购商入场，保持安全距离，开展无接触交易。但需合理控制在场人数，有序管理进出车辆。外地来沪和本市相关司乘人员按照有关要求实行闭环管理，非必要不下车。

业内人士指出，目前，沪上一级批发市场内仍为闭环管理模式，而部分二级批发市场尚未完全复市。待到6月15日后，各级市场陆续打开，原先的供应链和销售模式能稳步恢复，市场供应量有望提升的同时，也能有效抑制高企的价格。

记者还了解到，随着复工复市的推进，目前，沪上商超已陆续稳步恢复线下营业，同时，诸如叮咚买菜、盒马鲜生、多多买菜等在线新经济平台也已有序复工复产。

据盒马上海区域总经理沈刚透露，目前，盒马的商品供应链已恢复到8成以上。叮咚买菜方面则表示，已迎来全面复工，随着前置仓站点恢复正常营业，平台也将逐步调整运营模式，分批次恢复“全天开放运力，小时段预约”模式，助力市民能“随时下单购买”，以保障物资供给。