3月19日，北京青年报记者走访市场看到，蔬菜交易区依旧车水马龙，据了解，随着天气转暖，北京市蔬菜供应模式逐渐由冬季转为春季，供应地将由南向北转移至本市周边地区，种植方式也将由暖棚转为露天种植，生产、运输成本将明显降低，预计蔬菜整体价格将保持季节性回落态势。

据统计，北京新发地市场蔬菜日上市量达到2.2万吨，加权平均价为3.5元/公斤，整体供应充足，价格稳中略降。其中以茄果类蔬菜最为明显，例如尖椒、柿子椒、西葫芦、黄瓜、西红柿、圆茄、长茄、丝瓜、苦瓜等蔬菜价格均有所下降，主要原因是由于产地产量增加或市场上市量增加导致。

此外，近期鸡蛋价格也在低位运行，年同比下降了22%。据商户介绍，目前鸡蛋销售仍处于不温不火的状态，随着单位食堂的用蛋量恢复到常态，零售环节的鸡蛋销量也在逐步恢复中。目前，养鸡场仍处于微利或轻度亏损的状态，但短时间内鸡蛋价格回落的幅度不会太大。因为如果蛋价继续下降，养鸡场可能会以惜售的方式来应对，进而使得后期蛋价走势呈现出波动上行的趋势。

北京青年报记者走访新发地水果交易区看到，国产大樱桃批量上市成为近期新亮点。多家经营水果的商户介绍，目前上市的樱桃品种主要集中在大连、烟台等地的种植大棚，品种以美早为主。近年来，借助种植技术进步和管理经验的娴熟，国产大樱桃的品质越来越好，糖度和硬度都有明显的提升。尤其是在春节后，进口车厘子已经退市的情况下，国产大樱桃开始接力，其新鲜度和消费吸引力引发了大量采购商的青睐，也为消费者提供了更丰富的消费选择。

北京新发地市场总经理张月琳表示，新发地市场将继续发挥市场调节和供应保障作用，不仅为消费者提供更多优质、安全、新鲜的农产品。同时也要积极应对市场变化和挑战，不断优化服务模式，提升市场竞争力，积极引导和推动农产品的品质提升和品牌建设，为推动农业发展和乡村振兴贡献力量。