以色列种植的草莓品种大约有12个，甜度和口感各不相同。草莓种植者Udi Nachshon说：“现在有很多品种更甜，产量也更高。”然而，他补充说：“存在很多问题——气候问题，土壤肥力问题，土壤病害……但我们始终希望带来一些不同的东西。”

近年来，以色列科学家和种子研发者已经培育出了新品种，呈现了新的口味。B4U（Berry for You）品种看起来像草莓，但味道却像葡萄。这种水果是由以色列农业研究组织Volcani Center开发的，味道独特，几乎像葡萄棒棒糖一样。

Nachshon表示，B4U很难种植，因此，它尚未渗透市场。但其他品种，如Hadar、Aya、Ilan、Angel和贝利Peles等，在这片土地上蓬勃发展，攻占了农产品货架。

近年来，以色列的一些农场已开始采用新技术进行草莓全年种植。当地市场对草莓的需求持续增加，种植者希望满足不断增长的需求，最好能够周年供应。

尽管以色列草莓质量很好，但近年来，由于其他国家/地区提供的草莓价格更具竞争力，以色列草莓的出口大幅下降。

（文章来源于Hortidaily网站）