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消费新潮流 花卉进万家——“十三五”我国花卉业发展扫描
2021-01-26 来源:中国绿色时报 阅读量:378 评论:0
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到姹紫嫣红、赏心悦目的花卉市场买花
  到姹紫嫣红、赏心悦目的花卉市场买花,成为人们日常生活的一部分
各种绚丽多彩的花卉装点美好生活1 各种绚丽多彩的花卉装点美好生活2 各种绚丽多彩的花卉装点美好生活3
  各种绚丽多彩的花卉装点美好生活
洋水仙打造的户外景观
  洋水仙打造的户外景观
 
  本报记者 白兆会 文  曹云 图
 
  花卉与人们生活关联更加紧密,是近年来形成的新趋势。随着人们生活水平的不断提高、网络技术的不断更新、营销新模式的不断兴起,花卉已全面走进千家万户。
 
  “十三五”期间,我国花卉产业一直稳中有升,仍然保持着全球主要花卉生产国、消费国和贸易国的重要地位。
 
  5年来,我国花卉种植面积仍在扩大,销售额也在稳定增长。在平稳发展过程中,行业新潮流涌动,推动着花卉产业继续前行。
 
  互联网深刻影响花卉业
 
  2020年,新冠疫情影响了各行各业,花卉行业也不例外。然而,这催生了更多销售方式。花商、花店充分利用各种网络平台进行视频直播,宣传、推介花卉产品,居家办公或隔离的人们也有了更多机会了解花卉园艺。这激发了人们更强烈的购买欲望。
 
  越来越多的生产商、花商、花店主开通了抖音账号,直播卖货。有花艺师在抖音上直播如何插花,同时成功带货,卖出鲜花或花剪等相关园艺产品。这样的形式不仅引导了大众消费,还增添了大众参与性。
 
  大量花卉园艺品类的网红博主,包括花店业主、花艺师、园艺达人等,纷纷在淘宝、微博、抖音、快手、微信视频号等平台进行短视频直播,营销推广花卉和园艺产品。
 
  在2020年9月举办的中国国际花卉园艺展览会上,一些展位上的直播成为展会一景。
 
  目前,鲜花园艺已成为直播的热门,热度仅次于珠宝、美妆、女装。
 
  可以说,疫情让线上销售模式的巨大潜力得到发掘。
 
  互联网在一定程度上改变了人们的生活方式,也影响着花卉业。花卉业因此出现了多样化的交易方式和销售渠道,这提升了交易量,也使花卉流通变得更为顺畅。
 
  花卉电商一直在推动大众市场,持续改变着花卉销售模式和商业业态。近几年,线上平台的崛起为供应商和零售商提供了更多机会。
 
  2013年,全国鲜花电商交易额为12.1亿元,到2016年已达73.7亿元,年均增长率达83.03%。鲜花电商行业进入爆发式增长期。
 
  据统计,2017年,全国花卉电商销售总额达235.5亿元。其中,淘宝鲜花园艺类产品销售额达100亿元,鲜花园艺类卖家近30万个,商品达2000多万件。
 
  到2018年,全国花卉园艺类产品线上销售额达366亿元。其中,淘宝鲜花园艺类产品销售额近150亿元,每天线上交易的商家数量约40万个,在线销售的商品数量约2500万件。
 
  京东近两年开始涉足鲜花园艺领域,单独成立了鲜花园艺部。体量虽不大,但每月都会产生大量新用户。
 
  由于鲜花绿植作为特殊商品无法进入京东标准库,为此京东建立了云仓体系,使商家仓库提升改造达到京东标准,实现京东发货。目前,京东已在北京、上海、江苏、四川成都、云南等地开通20个云仓。
 
  2015年飞速崛起的“拼多多”,也开始进军鲜花领域。
 
  2019年,花卉电商持续发力,带动消费明显。
 
  花卉电商不断分化,大电商趋于谨慎,中小鲜花电商、直播、以团购为主的区域型电商增长势头较快,对消费的带动比较明显,消化掉很大一部分产地增量。
 
  在昆明国际花卉拍卖交易中心,各类中小电商通过拍卖平台采购仍是主渠道。2019年各类中小电商群体交易量、成交额增长率分别达86.71%和71.31%。
 
  2019年,线上销售、直播带货潮流愈加汹涌。淘宝线上鲜花园艺类商家已超过43万家,售卖商品3000万种,年销售额250亿元,比2018年增长约100亿元。
 
  相比传统销售方式,线上销售在消费体验上还有欠缺。为弥补这一点,花卉电商开始与线下花店合作,或者自建实体花店。线上、线下的花卉零售商逐渐破除思维定式,加速融合,向消费者提供更好的购物体验。
 
  近两年,花卉社区团购营销模式开始出现。一些园艺达人组建微信群进行社区团购推广,有些区域电商平台的花卉团购销量甚至超过了传统门店的销量。
 
  新奇种类激发市场活力
 
  2012年中央出台八项规定后,花卉集团消费虽然受到影响,花卉消费整体大环境却越来越走向正常化,越来越健康。生产者、花商、花店都把经营重心转向家庭消费、个人消费。
 
  与此同时,随着生活水平的提高,花卉家庭消费、个人消费越来越普遍,花卉产品需求小型化、多样化、个性化的趋势愈加明显。
 
  消费者对新奇、时尚的追求,促使从终端到批发、再到生产等产业链条上各个环节的从业者,开始寻求“新奇特”品种。
 
  鲜切花市场逐渐呈现多品类齐头并进的多元化发展新格局。
 
  鲜切花种类更加丰富,新品种增加。目前市场上的鲜切花仍以玫瑰、康乃馨、非洲菊、百合为主,但近年来,洋桔梗、绣球、小菊“新三大花旦”已成为鲜切花市场不可或缺的种类。
 
  小众类品种越来越受到市场关注,大花蕙兰、蝴蝶兰、郁金香、芍药等小类鲜切花,以及尤加利、散尾葵等鲜切叶,火龙珠、北美冬青等鲜切果,逐渐跃升为主流花材。
 
  温带切花加速发展的同时,热带切花逐步得到发展。以睡莲为代表的热带切花产品开始流行,云南的腾冲、德宏和西双版纳等地区,以及海南、福建等省都加快发展热带睡莲种植。
 
  睡莲花期长达10个月或可周年开花,每年每株可产切花200-220支。
 
  2018年,昆明斗南花卉市场每支睡莲切花售价1.5-3元,深受市民喜爱,销售情况良好,并部分出口至缅甸等东南亚国家。
 
  云南引进了花型奇特、花朵硕大、花色独特的非洲菊新品种,在红河州等地小规模试种,获得消费者高度认可,单支售价超过玫瑰,是传统品种的10倍以上。
 
  观果种类中,蔷薇果、火把果有望成为继北美冬青之后的流行种类。藤蔓类嘉兰切花,以及洋兰类大花蕙兰、杂交兰等切花,消费需求不断增加。
 
  在生产种植方面,鲜切叶尤加利的种植面积持续增加;日本吊钟等新叶材品种开始走向本地化生产;火龙珠品种除红色外,增加了粉色品种,规模、产量稳中有增。
 
  近几年,从昆明国际花卉拍卖交易中心数据得知,鲜切花上市品种呈多样化增长势头。
 
  2019年,在昆明国际花卉拍卖交易中心上市的鲜切花品种数量增长显著,增幅超过29%。新品种切花行情也不断刷新,如“艾莎”“传奇”“帕尔玛”“狮子座”和“芭比”系列、“泡泡”系列等玫瑰新优品种价格一直居高不下。
 
  在盆栽植物方面,节庆消费特别是年宵花消费占全年花卉消费量的比重逐步降低,生产企业的重心也逐渐向日常销售转移,开始周年生产。小型化、精致化、平价化的花卉产品,成为市场发展趋势。
 
  近几年,全国盆栽植物产业呈现良好发展态势。盆栽植物需求不断扩大,产量明显增加,品类日益丰富,品质不断提高。家庭与个体消费已超过租摆和礼品消费。
 
  迷你类盆栽、精品草花盆栽等产品越来越多,销售活跃,市场份额逐步加大。小规格蝴蝶兰、红掌、凤梨等,产销量逐年增加。杜鹃、茶花、年橘等传统花卉,也逐渐出现了中小型产品。
 
  形态各异、色彩丰富的多样化凤梨新品种慢慢恢复生产,如“糖果”“白雪公主”“红宝石”“多头铁兰”“巴巴拉”“黄金玉扇”“小辣椒”等,很受市场欢迎。
 
  新经营业态促进稳定发展
 
  近几年,全国鲜切花种植规模稳中有增,种植区域布局日趋合理,品种结构不断优化,产品质量和科技创新水平明显提升。
 
  鲜切花生产规模在增加,区域在扩大。以云南为例,鲜切花生产曾经以滇中和包括玉溪、通海在内的滇南为主,现在已经扩展到了全省。各地花卉生产面积持续增长,宁夏、贵州、海南、江苏、山东等地鲜切花发展加速,形成了各自区域主打产品,如宁夏康乃馨、山东芍药、江苏和辽宁百合、海南热带花卉,以及以广东、福建为主的南方观叶植物等。
 
  2017-2018年,全国各地花卉市场频繁拆迁,花卉市场数量减少,但整体销售平稳增长,花卉销售继续从大城市向中小城市扩展,甚至延伸到乡镇。
 
  大众消费和个人购买力明显提高,普通人群开始兴起插花和养花热潮,花艺文化逐渐走进大众视野,激发了更大的消费潜力。
 
  稳定发展的大形势下,出现了一些新的经营业态。
 
  抢占先机的鲜花头部电商在稳定一二线城市占有率的同时,也在积极拓展三四线城市市场。为了稳定后端供应链,在压缩成本和提升时效性的基础上,不少头部电商已着手向花卉产业链上游延伸,在生产源头如云南省配建相应的集约化管理仓库,或者自建鲜花生产基地。
 
  花卉零售的中间环节在减少。近两年,有花商从昆明花拍中心拍到鲜切花后,不通过一级、二级批发商,直接销售给花店。有的鲜花电商打造了“从花田到花瓶”的概念,48小时内就可将从产地直购的花卉产品交付到消费者手中,大大降低了中间损耗。
 
  花卉终端销售商拓展了定制消费、体验消费、文化消费等多种模式,通过让消费者学习插花、参加园艺活动、听园艺讲座等方式,引导消费者,培养消费市场。
 
  虽然花卉市场数量在不断减少,但很多花卉市场经过提升改造后,变身为功能齐全、品质高端的花卉创意园区和花卉超市,具有了线上线下交易、展示展销批发、休闲体验和旅游观光等多种功能。
 
  借助互联网和物流仓储技术的提升,更多园艺中心、园艺驿站等新型花卉体验消费场所开始出现并成为花卉销售主力。
 
  近年来,全国各地涌现出多家园艺中心,如浙江虹越·园艺家、北京世纪奥桥园艺中心、浙江传化花园中心、杭州画境·青山湖花园中心、上海溢柯、广州友家园艺等。
 
  虹越·园艺家是大型连锁花园中心,成立于2010年,目前有十几家门店,经营种类有3000多个,最畅销的品类是室内盆栽和绿植。近几年,虹越·园艺家通过建立体验式消费场景,同时运用线上线下相结合的新商业模式,销售额逐年增长。
 
  消费大方向的稳定、消费需求的多样化,推动着花卉业向品质消费时代迈进。花卉行业的不断创新,新的业态、新的营销方式不断涌现,更进一步刺激了消费需求。花卉业走上了良性循环的发展之路。
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